In questa guida spieghiamo come conservare la frutta. Distinguiamo tra -Frutta acidula caratterizzata dall’abbondante presenza di acidi organici (acido citrico, malico e tartarico). Agrumi, albicocche, ciliegie, fragole, lamponi, mele, pere, prugne, susine, uva. -Frutta zuccherina così chiamata per la presenza di zuccheri. Banane, cachi, angurie, datteri, fichi, meloni. -Frutta farinosa ricchi di amidi e zuccheri più complessi. Castagne. […]
Come Conservare i Cereali
In questa guida spieghiamo come conservare i cereali. I cereali appartengono alla famiglia delle graminacee, ad esclusione del grano saraceno che è un poligonacea, sono le principali fonti di nutrimento per l’uomo e per gli animali. I cereali forniscono la maggior parte della nostra energia nutritiva come amido e sono importanti fonti di proteine. I […]
Come Conservare le Salsicce Secche
In questa guida ti aiutiamo a capire come conservare le salsicce secche. Queste favolose pietanze infatti, si rivelano sin dall’alba dei tempi uno dei modi più prelibati per servire la carne, in particolare quella di suino. La salsiccia secca infatti, presenta già per via delle sue caratteristiche di fabbricazione la tendenza a durare a lungo […]
Come Fare il Cambio di Stagione nell’Armadio
Riallestire l’armadio per il cambio di stagione è un lavoro lungo e spesso poco gradito, ma necessario per chi non possiede un locale con funzione di guardaroba o una cabina armadio. Organizzarsi per il cambio di stagione significa modificare totalmente la disposizione dell’armadio, oltre a tenere conto che la linea di divisione tra le stagioni […]
Come Conservare il Formaggio
Il formaggio è un alimento prezioso e delicato, che per conservarsi perfettamente e a lungo richiede alcune attenzioni, semplici ma importanti per preservarne l’aroma, il gusto e l’integrità. Trattandosi di un prodotto fresco, preparato solo con latte e privo di conservanti e additivi, naturalmente si sta parlando del formaggio di fattoria, non dei prodotti confezionati […]