In questa guida spieghiamo come conservare la frutta. Distinguiamo tra -Frutta acidula caratterizzata dall’abbondante presenza di acidi organici (acido citrico, malico e tartarico). Agrumi, albicocche, ciliegie, fragole, lamponi, mele, pere, prugne, susine, uva. -Frutta zuccherina così chiamata per la presenza di zuccheri. Banane, cachi, angurie, datteri, fichi, meloni. -Frutta farinosa ricchi di amidi e zuccheri più complessi. Castagne. […]

In questa guida spieghiamo come conservare le spezie in casa. L’uso delle spezie ha origine molto antiche, consumate ampiamente da popoli come gli Egizi e i Sumeri intorno al 2600 a.C. a scopo sia curativo che culinario ed estetico. Le spezie erano considerate preziose come l’oro, dal valore inestimabile e un bene di lusso, tanto […]

In questa guida spieghiamo come conservare le olive. Le olive, usate soprattutto per la produzione dell’olio extra vergine, sono frutti ricchi di gusto e di preziose sostanze antiossidanti e nutrienti, e si adattano perfettamente alla preparazione di squisite specialità, aperitivi, primi piatti, pizze e insalate. Per poterle apprezzare in tutta la loro bontà, devono però […]

Le bottiglie di plastica, per quanto questo materiale possa piacere o meno, appartengono alla quotidianità di ognuno, vengono utilizzate più volte ogni giorno, e costituiscono uno dei contenitori più diffusi per ogni genere di prodotto, dall’acqua minerale ai detersivi. A parte la praticità di questo materiale, leggero e infrangibile, e al proprio impegno nell’effettuare la […]

In questa guida spieghiamo come conservare i pancake. I pancake sono delle tortine fatte in padella. Semplici quanto gustose, queste delizie del palato hanno origine americana e sono nate per essere cotte e mangiate. La quantità di pastella che serve a prepararli è talmente ridotta che spesso, per quanto ti possa limitare, di pancake ne […]